この度タレント、野菜ソムリエでもある、食に造詣が深い王理恵(世界のホームラン王王貞治氏の次女)がO:TUワインアンバサダーに就任し、「ビューティー、知的、笑顔」をブランドイメージとしてるO:TUワインの魅力を更に伝えていきます。
毎月O:TUワイン試飲会は有名レストラン、有名シェフとのコラボで開催しております。詳しい情報はFacebookの「ニュージーランドO:TUワインクラブ」のイベントをご覧下さい。 Facebook>>

OTU Classic Sauvignon Blanc Marlborough 2023
OTU マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2023
アワテレ·ヴァレー最高の北斜面の畑。
パッションフルーツ、ホワイトネクタリン、
マスカットやライムスキンのフレーヴァー、
鉱物質なミネラルが溶け込んだ、
魅惑的な心地よい余韻。
マリアージュ：魚介類全般、天麩羅、お刺身、香草を使った料理
ソーヴィニヨン·ブラン 100%
AL13%     参考小売価格 ￥3,289（税込）

OTU Limited Release Sauvignon Blanc Marlborough 2021
OTU マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン リミテッド リリース 2021
急勾配な手作業のDysart4·Hammond5。
遅摘みしたミネラル感豊かな葡萄。
20％は6カ月のフランスオーク古樽熟成。
「青い草、トマトの葉、ネトル、グースベリー、
微なパッションフルーツのフレーヴァー、
サンセールの方向にうなずく上品なワイン。」
ボブ·キャンベル
マリアージュ：甲殻類全般、アスパラガス、チキン、チーズ
ソーヴィニヨン·ブラン 100%

AL13%     参考小売価格 ￥4,180（税込）

OTU Classic Pinot Gris Marlborough 2022
OTU マールボロ ピノ·グリ 2022
暖かい乾燥したマールボロの畑。
リッチで、エレガントなバランス、
引き締まったフローラルと
スパイスのアロマ、
洋梨の複雑なノートが透けて輝き、
レモンシトラスのノートが伴う。
マリアージュ：サラダ、カルパッチョ、寿司、唐揚げ
ピノグリ 95.87%、シャルドネ 3.75％、ヴィオニエ 0.19% AL12.5%     参考小売価格   ￥3,289（税込）

OTU Classic Pinot Rose Marlborough 2021
OTU マールボロ ピノ·ロゼ 2021
美しく熟したピノ·ノワールとピノ·グリ、
鮮やかなチェリー、ストロベリー、
赤いプラムの甘美なアロマ、
シャーベット、スパイスのフレーヴァー、
心地よいソフトなハニーの香り、
五感を楽しませてくれる。
マリアージュ：海老、サーモン、トマト系料理、春の新芽料理
ピノ·ノワール 50%、 ピノグリ 50%

AL13%     参考小売価格   ￥3,520（税込）

OTU Classic Pinot Noir Marlborough 2021
OTU マールボロ ピノ·ノワール 2021
ワイラウ渓谷のブドウ畑。
ダークチェリー、ブラックプラムのアロマ、
春先の杉、スモーキーなオークの香り、
豊かな濃縮された味わいが続く。
新樽と８カ月の古樽熟成のものをブレンド、
時間とともに変化するタンニン、
華やかでフルボディなワイン。

マリアージュ：生ハム、キノコ類、チキン、マグロ
ピノ·ノワール 100%

AL13%    参考小売価格   ￥3,520（税込）

OTU Limited Release Pinot Noir Marlborough 2021
OTU マールボロ ピノ·ノワール リミテッド リリース 2021
手摘みした単一畑の熟度の高いブドウ。
熟したチェリー、ダークプラム、レッドベリー、
チョコレート、ほのかなスパイスの香り。
12カ月のフレンチオーク樽熟成、
豪華でフルボディなピノ·ノワール。
厳選されたヴィンテージのみ生産された。
マリアージュ：鴨、キノコ類、しゃぶしゃぶ、すき焼き
ピノ·ノワール 100%

AL13.5%   参考小売価格   ￥5,500（税込）

OTU Limited Release Hawke's Bay Syrah 2018
OTU ホークス·ベイ シラー リミテッド リリース 2018
有機栽培、手摘みした熟度の高いぶどう。
赤い果実、熟れたプラムのアロマに
胡椒のニュアンスも感じる。
12カ月の樽熟成、
重厚な果実味と深み、
グラマラスながらとてもタイトなワイン。
マリアージュ：ラム、ステーキ、ジビエ、うなぎ
シラー 100%

AL13%  参考小売価格   ￥4,950（税込）

Music Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2023
Music Bay マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2023
アワテレ·ヴァレーにあるブドウ畑は、
太平洋沿岸に面していて、
南部には雄大なカイコウラ山脈があります。
メロン、パッションフルーツ、
グレープフルーツの味わいを楽しめます。
マリアージュ：
シーフードのグリル、セビチェ、
ガーリック風味の料理
ソーヴィニヨン·ブラン 100%

AL13%  open price

OTU Marlborough PINOT NOIR 2013
OTU マールボロ ピノ·ノワール 2013
手摘みした単一畑の熟度の高いブドウ。
12カ月の樽熟成、繊細で複雑。
ハーブとイチゴのニュアンス、
豊かな果実と伸びのある酸味、
シルクのようなテクスチャー。
華やかで余韻の長いワイン。
マリアージュ：鴨、キノコ類、しゃぶしゃぶ、すき焼き
ピノ·ノワール 100% AL13%  参考小売価格   ￥13,200（税込）

OTU Prestige Marlborough Sauvignon Blanc 2015
OTU プレステージ マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2015
典型的な鉱物性ミネラルの土壌。
手摘みした熟度の高いブドウ。
熟した蜜リンゴと白い花、
鮮やかなハーブ、
芳醇なストーンフルーツ、
余韻が長く、充実感のあるワイン。
マリアージュ：魚や甲殻類全般、ポーク、チキン、山羊のチーズ
ソーヴィニヨン·ブラン 100% AL14%  参考小売価格   ￥13,200（税込）

OTU Limited Release Blanc De Blanc MT 2018
OTU リミテッド リリース ブラン ド ブラン MT 2018
熟度の高いシャルドネを使用した、
数量限定の最高級コレクション。
12カ月の瓶内熟成により
深みのある果実や
バニラ、ブリオッシュのアロマ。
心地良い酸味と豊かなミネラル感、
クリーミーな泡のバランスが完璧。

マリアージュ：前菜類、焼き鳥、天ぷら、塩味系中華料理

AL13%  参考小売価格   ￥5,500（税込）

Hawke's Bay Merlot Cabernet Sauvignon 2017
ホークス·ベイ メルロー·カベルネ·ソーヴィニョン　2017
好天候で、沖積土壌から造られたワイン。
ラズベリーレッドで深紅な色合い、
プラムや黒スグリのアロマ、
スパイシーで複雑、
きめ細かながらグリップの効いたタンニン、
フルボディながらスタイリッシュ。

マリアージュ：ポーク、ビーフシチュー、ジビエ料理

AL12.5%  open price

オートゥ プレステージ マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2015

オートゥ マールボロ ピノノワール 2013
リミテッド　リリース　ホークス·ベイ シラー 2018

リミテッド リリース ピノ·ノワール 2018
マールボロ ピノ·グリ 2021
シングル ヴィンヤード マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2017

マールボロ ソーヴィニヨン·ブラン 2021
ホークス·ベイメルロー·カベルネ·ソーヴィニョン 2017
ホークス·ベイ シャルドネ 2021
ホークス·ベイ メルロー ロゼ 2020
ミュージック·ベイ マールボロ·ソーヴィニヨン·ブラン 2020

全世界の重要なコンテストで200以上の受賞歴があります。

（下記は一部抜粋）

ダブルゴールド サクラ アワード 2018

金賞 ベルリナー·ワイン·トロフィー 2016

金賞 シドニー·インターナショナル·ワイン·コンペティション 2014

金賞 インターナショナル·ワイン·チャレンジ 2013

O: TUワインのブランド アンバサダーJessica Tysonです、彼女はMiss World NZ 2018のグランプリ受賞者で記者&司会者でもあります。
ビューティー、知的、笑顔はO: TUワインブランドイメージそのものです。

ボブ キャンベル(Bob Campbell)
国際ワインコンテストのベテラン審査員

Curtis Marsh
ワイン雑誌とグルメサイトの編集長、ミシュランシェフにワインを提案することで有名です。

“It’s very fresh. It’s got good concentration and depth. It’s a nice wine this, I like it.”
「清々しく爽やかな飲み口で芳醇な香りが口いっぱいに広がり、濃厚でフルボディ。バランスが良く美味しいですね。
O:TUワイン、私はとても好きです！」

“More over Cloudy Bay, here comes O:TU.Amongst a bevy of fledgling praiseworthy NZ producers, this is certainly one to watch.”
「クラウディベイに続き、O:TUが現れた。沢山数ある素晴らしいニュージーランドワインの中に、O:TUは絶対注目すべきです。」　　

皆さまにO:TUワインをもっと楽しんで頂くために、料理家高木あゆみ先生が季節ごとにO:TUワインに合う料理を提案いたします。
高木あゆみ先生
★プロフィール
横浜·青葉台と東京·浜松町·新宿での料理教室を開催。食品メーカー、書籍、出版向けのレシピ開発及び撮影、イベントでのクッキングデモストレーション、食材セミナーなどを行っている。季節の野菜やハーブを使い和食、イタリアン、エスニックなどをミックスしたボーダレスな料理を得意とし、食卓には様々な国籍の料理が並び、海外向けのレシピ開発の仕事も多い。 ブログhttp://ahhouse.wordpress.com>>

華やかで濃いサーモンピンクのO:TU メロルーロゼと桜の花の塩漬けと鯛のカルパッチョ、相性も彩りもぴったりですね！
ライトなボディー、ストロベリー、さくらんぼのアロマ、口当たりの良さは和の食材とも好相性！

＜材料＞

鯛（刺身用）　—　2さく
塩　—　小さじ1/2
桜の花の塩漬け　—　適量
エキストラバージンオリーブオイル 　—　適量

＜作り方＞

１　鯛は全体に塩をまぶし、冷蔵庫で1時間おく。 桜の花の塩漬けは15分程水につけて塩抜きをし、ペーパータオル等で水気をふく。
２　鯛は薄切りにする。
３　２を皿に盛り、桜の花を散らす。食べる直前にエキストラバージンオリーブオイルをかける。

筍、アスパラ、菜の花、スナップエンドウなどを盛り合わせたバーニャカウダは春の訪れをワクワクさせてくれます。野菜を頂いても心も身体も免疫力UP！
新鮮なライムの皮の香り、パッションフルーツ、レモン、メロン、ピンクグレープフルーツのアロマが感じられるソーヴィニョン·ブラン、香り豊かで爽やかな味わいはバーニャカウダに良く合います

＜材料＞

好みの春野菜（にんじん、茹でたけのこ、ミニトマト、キャベツ、など）—　適量
好みの茹で野菜（ブロッコリー、アスパラ、スナップエンドウ、菜の花など）—　適量
~バーニャカウダソース~
にんにく（みじん切り）　—　1かけ
アンチョビ（みじん切り）　—　3枚
オリーブオイル　—　大さじ1
生クリーム　—　1/2カップ
塩·こしょう　—　各適量
コーンスターチ　—　小さじ1

＜作り方＞

１　バーニャカウダソースを作る。
小さめのフライパンンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ、弱火で焦がさない様に炒める。香りが立ったら生クリームを加え、沸騰し、全体がなじんだら塩、こしょうで味をととのえる。